по названию:
1-9  А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю
по описанию, адресу:
 

Лучший в мире ресторан

Неоднократно названный лучшим в мире, ресторан Noma в Копенгагене отмечает своё десятилетие. Ресторан находится неподалёку от оживлённого припортового района Нюхавн и занимает восстановленные помещения склада у причала.

 

 

Интерьер по-скандинавски сдержанный и простой. В нём соединились дубовые полы, столы, простые стулья, покрытые волчьими, лисьими и оленьими шкурами, белые стены с местами осыпавшейся штукатуркой и широкими окнами.

 

 

Гостей здесь встречают аперитивом с закусками. Например, кусочек особого, тонкого и хрупкого сыра, овощи или даже приготовленное из рыбной шкурки печенье или соусом в стиле айоли, декоративно вылитым на средней величины камни. У этого ресторана модное амплуа — новая нордическая кухня в молекулярной интерпретации. Собственно, из сочетания двух слов — nodisk, «скандинавский» и mad, «еда» — и родилось название.

 

 

Владелец и шеф-повар ресторана македонец Рене Редзепи со своими подчиненными готовит всё исключительно из местных продуктов. Получив опыт в таких известных ресторанах Европы и Америки как El Bulli, French Laundry и Fat Duck, Редзепи сохраняет дух экспериментатора в каждом блюде. Раз в месяц меню меняется, и ресторан предлагает своим клиентам новые вкусовые вариации.

 Поделиться ссылкой:
новости Петербурга | новости гостиниц | Миниотели Санкт-Петербурга