по названию:
1-9  А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Э Ю
по описанию, адресу:
 

Открыт курс школы сомелье

Открыт учебный специализированный курс для персонала ресторанов при четырёх- и пятизвёздных гостиницах. Его ведут преподаватели петербургской школы сомелье WineJet.

 

 

Целью учебного курса является обучение персонала комплексной рекомендации гастрономии и вина в работе с гостями ресторана.

 

В рамках трёхдневного семинара подробно разбирается меню заведения: состав блюд, процесс изготовления, а также описание ингредиентов. Разбирается и комментируется винная карта: органолептические особенности вин — кислотность, плотность, вкус и т. д., и их принципы сочетаемости с гастрономией. Длительность каждого учебного дня составляет 4 часа, включая 20 минутный перерыв.

 

Лекционная часть курса ориентирована на овладение исключительно той информацией, которая позволит официантам  и барменам без труда ориентироваться в интересах и предпочтениях гостей, а также произвести на них благоприятное впечатление.

 

Каждое занятие предполагает дегустацию тех вин заведения, в подаче которых обычно не участвует сомелье. Обучение сервировке производится в соответствии со стандартами заведения.

 Поделиться ссылкой:
новости Петербурга | новости гостиниц | Гостиницы Петербурга